作为一名茶业顶级专家，我非常乐意与大家分享关于木鱼石泡茶的经验和知识。下面是我对于这个问题的回答：

情况一：如何泡制茶汤？

泡制茶汤的时间取决于泡茶的方式和个人的口感偏好。一般来说，木鱼石茶适宜用80-85度的温水冲泡，泡制时间可根据个人口感调整。

如果你喜欢浓烈的茶味，建议将木鱼石泡茶的时间控制在2-3分钟。如果你偏好柔和、清淡的口感，则可适当延长泡茶时间至4-5分钟。

需要注意的是，泡制茶汤时应使用透明的玻璃杯，这样方便观察茶叶的展开情况和控制泡茶时间。此外，加盖杯具或茶壶也可用于保持茶汤温度稳定。

情况二：为什么泡制时间不可过长？

泡制木鱼石茶的时间过长会造成茶汤变得苦涩。木鱼石茶对水温和冲泡时间非常敏感，如果泡制时间过长，茶叶中的苦味物质会被过度释放，导致茶汤品质下降。

此外，木鱼石茶泡制时间过长还会导致茶叶中的茶多酚等有益成分氧化失活，减少了茶叶的营养和口感。因此，为了保证木鱼石茶的香气和口感，建议控制泡茶时间。

情况三：如何调整泡茶时间？

每个人的口感偏好不同，因此木鱼石茶的泡制时间也应根据个人喜好进行调整。以下是一些常见的茶水泡制时间和口感特点：

1. 2分钟：茶汤味道浓烈，苦涩明显。

2. 3分钟：茶汤味道浓郁，稍带苦涩。

3. 4分钟：茶汤香气逐渐散发，味道转为柔和。

4. 5分钟：茶汤味道清淡，口感柔和。

以上时间仅供参考，你可以根据自己的喜好进行调整。不同人的口感偏好不同，所以可以根据自己的实际情况加以调整。

总结：

木鱼石泡茶的时间根据个人口感而定，一般可控制在2-5分钟之间。过长的泡制时间会导致茶汤苦涩，过短的泡制时间则可能无法充分释放茶叶的香气和味道。通过不断尝试和调整，你可以找到最适合自己口感的木鱼石泡茶时间。