作为一名茶业顶级专家，我来为大家解答关于凤凰大乌叶过期问题。

1. 凤凰大乌叶是什么茶？

凤凰大乌叶是中国传统名茶之一，产于广东凤凰山。其茶叶采自白茶梗和嫩叶，经过精心制作而成，具有独特的风味和香气。

2. 茶叶的保鲜期与保存方法

茶叶在一定程度上可以说是不会过期的，但是茶叶的新鲜度会随着时间的推移而降低。对于凤凰大乌叶这种优质茶叶，我们希望尽量保持其原有的风味和香气。

为了延长茶叶的保鲜期，我们可以采取以下措施：

1) 存放环境温度低：茶叶应尽量存放在干燥、通风且温度适宜的地方，避免受潮和受热。

2) 避免光照和氧气：茶叶容易受到紫外线和氧气的影响，因此应将茶叶存放在密封的容器中，避免阳光直射。

3) 避免异味：茶叶具有强大的吸附能力，因此应避免与其他有异味的物品存放在一起。

3. 凤凰大乌叶的保质期

凤凰大乌叶的保质期一般为一年左右。在此期间，茶叶的风味和香气仍然保持较好。然而，过了保质期后，茶叶的风味和香气会逐渐减弱。

但是需要注意的是，保质期只是茶叶的一个推荐时间，茶叶的质量受到存储条件和处理方式的影响。如果茶叶存放在适宜的环境中，并得到适当的保存，一些优质的茶叶可以保持较长时间的风味和香气。

4. 如何判断凤凰大乌叶是否过期？

当茶叶过了保质期后，其风味和香气会明显减弱，茶叶颜色也会有所变化。判断茶叶是否过期可以通过以下步骤进行：

1) 观察外观：过期的茶叶往往颜色不鲜亮，可能会出现斑点或发霉。

2) 闻香气：过期的茶叶香气会变淡或有异味。

3) 品尝口感：过期的茶叶口感会变得苦涩或平淡无味。

综上所述，凤凰大乌叶一般保质期为一年左右，但茶叶质量受存储条件和处理方式影响，适当的保存可延长茶叶的新鲜度。过期的茶叶外观颜色暗淡、有斑点或发霉，香气淡或有异味，口感苦涩或平淡无味。