作为一位茶业顶级专家，我很荣幸能为您解答关于黄金芽所属茶系的问题。

什么是黄金芽？

黄金芽，又称黄芽”，是中国传统名茶之一，以其独特的外形和丰富的口感而享有盛誉。

黄金芽属于什么茶系？

黄金芽属于中国六大茶系之一的红茶系。

红茶系的特点

红茶系是中国传统茶系中的重要组成部分，其特点主要体现在以下几个方面：

1. 发酵程度较高：红茶的制作过程中，茶叶会经过较长时间的发酵和氧化过程，这样可以使茶叶产生独特的香气和口感。

2. 茶汤呈红色：红茶泡出来的茶汤呈红色或者红褐色，因此得名红茶。

3. 具有浓厚的果香和花香：红茶所特有的发酵工艺使得茶叶中的物质发生变化，产生出浓郁的果香和花香。

黄金芽的特点

黄金芽作为红茶系中的代表之一，具有以下特点：

1. 外形独特：黄金芽的茶叶外形独特，宛如黄金般闪亮，呈金黄色，故名黄金芽”。

2. 口感丰富：黄金芽的茶汤金黄透亮，带有浓厚的果香和花香味，口感鲜爽、圆润、甜美，且能泡出多次。

3. 金芽含量高：黄金芽选择嫩芽制作，嫩芽中含有丰富的嫩叶和芽尖，这些金黄色的芽叶是制作黄金芽的重要原料，且金芽含量较高。

黄金芽的制作工艺

黄金芽的制作工艺主要分为以下几个步骤：

1. 采摘：选择具有一定生长期的嫩芽作为原料。
2. 晾凉：采摘回来的嫩芽需要晾凉，使其含水量达到适宜茶叶制作的程度。
3. 揉捻：将晾凉后的嫩芽放入揉捻机中，进行揉捻，使其具有一定形状。
4. 发酵：揉捻后的嫩芽进行发酵和氧化过程，提取出茶叶的独特香气。
5. 烘干：发酵后的茶叶需进行烘干，使其水分达到适宜程度，以便储存和使用。

通过以上制作工艺，黄金芽才能展现出其独特的外形和口感。

总结

黄金芽作为红茶系中的代表之一，具有独特的外形和口感，属于中国传统六大茶系之一。它以金黄色的外表、丰富的果香和花香、鲜爽的口感而备受茶叶爱好者的喜爱。无论是品味还是制作工艺，黄金芽都具有独特的魅力。

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