答：洞庭湖碧螺春产自湖南省。

洞庭湖碧螺春的特点和历史

洞庭湖碧螺春是中国传统名茶之一，也是湖南省的特产茶。它以其独特的香气和口感而闻名于世。洞庭湖碧螺春起源于唐朝，历史悠久。它以酵母菌的参与为特点，茶叶在制作过程中通过微生物的发酵而产生特殊的香气和风味。

洞庭湖碧螺春的产地

洞庭湖碧螺春主要产自湖南省洞庭湖周边地区。洞庭湖位于湖南省南部，是我国最大的内陆淡水湖之一。这里地处亚热带季风气候区，拥有充沛的降水和适宜的气候条件，为茶叶的生长提供了优越的环境。湖南省的土壤和气候条件使得茶叶产量丰富，质量优良。

洞庭湖碧螺春的制作工艺

洞庭湖碧螺春的制作工艺独特，采用了一系列精细的步骤。摘茶采用一芽一叶的标准，确保了茶叶的嫩度和质量。摘茶后，经过杀青、揉捻、发酵等工艺步骤。其中，发酵是制作过程中最重要的一步，通过蓄热、滚刀、翻火等方式将茶叶中的发酵酵母菌激活，产生出特殊的香气。

洞庭湖碧螺春的品质和口感

洞庭湖碧螺春具有独特的品质和口感。其茶汤呈明亮的黄绿色，清澈透亮。香气独特，闻起来有清香、花香和果香的混合味道。口感醇厚，滋味鲜爽。品饮时，可以感受到茶叶内酯的浓郁香气，茶汤回味悠长，使人陶醉其中。洞庭湖碧螺春是一款适合鉴赏和品茶的上乘之选。

总结

洞庭湖碧螺春是中国茶叶中的代表之一，其产地位于湖南省洞庭湖周边地区。通过独特的制作工艺和优质的环境条件，洞庭湖碧螺春成为了茶叶世界中的瑰宝。它独特的品质和口感，使其备受茶叶爱好者的青睐。

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