作为茶业顶级专家，我很荣幸为您解答关于碧螺春老字号的问题。碧螺春作为中国十大名茶之一，历史悠久，很多品牌都声称自己是老字号。但真正的老字号应该具备以下几个特点：

一、源于历史悠久的茶厂

真正的老字号碧螺春应该源于历史悠久的茶厂。这些茶厂通常有几十年甚至上百年的历史，代代相传，积淀了丰富的制茶经验和工艺传统。因此，在选择碧螺春时，可以关注茶叶包装上标注的茶厂信息。

二、拥有独特的制茶工艺

每个老字号茶厂都有自己独特的制茶工艺，这是他们家族传统和创新的结合。例如，制作碧螺春的掐、捻、烘、炒”工序，每个老字号茶厂都有自己独特的技艺和秘方。因此，通过品尝和对比，可以逐渐了解每个老字号的风味特点。

三、有良好的声誉和品牌影响力

老字号的碧螺春品牌通常都有良好的声誉和品牌影响力。他们在市场上享有较高的知名度和美誉度，一般不需要过多的广告宣传。因此，在选择购买碧螺春时，可以参考其他茶友的评价、了解该品牌在茶界的影响力。

四、始终坚持品质之道

老字号茶厂一直坚持以品质为导向，从茶园的选择、采摘、制作到包装等各个环节都注重品质，保证每一批茶叶的优良品质。他们通常会有严格的品控流程和标准，确保每一杯碧螺春都能给茶友们带来愉悦的品味体验。

总的来说，要寻找真正的老字号碧螺春，需要关注茶厂的历史、制茶工艺、声誉和品牌影响力等因素。而在市场选择中，我们可以多尝试不同的品牌，根据自己的口味喜好和品质要求作出选择。

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