作为一名茶业顶级专家，我将为您解答古代茶叶税征收者的问题。

茶叶税的历史背景

茶叶在古代中国有着悠久的历史，而茶叶税作为一种特殊的税收形式，也随着古代各个朝代的更迭而存在。茶叶税征收者的身份也因此而改变。

唐朝：最早征收茶叶税的朝代

古代征收茶叶税最早可以追溯到唐朝。唐朝是茶叶发展的鼎盛时期，茶叶的种植和生产规模大幅扩大，也给政府带来了一定的经济收入需求。因此，唐朝开始了对茶叶的征税，并将其作为一种重要的财政手段。

茶叶税的官员

在唐朝征收茶叶税的过程中，专门聘请了一批官员负责相关事务。这些官员负责茶叶税的征收、登记、监督等工作，并将税收收入上缴国库。

明清时期的茶叶税

唐朝之后，茶叶税的征收方式和征收者发生了变化。明清时期，茶叶税主要由地方官员负责征收。根据当时的政策，茶叶种植者需要按照一定的比例缴纳茶叶税，这一政策对于地方财政起到了一定的补充作用。

茶叶税的影响

茶叶税的征收不仅仅是一种财政手段，它也对茶叶产业产生了一定的影响。一方面，茶叶税的征收促使茶农要更加努力地种植和生产茶叶，以满足税收需求；另一方面，茶叶税也对茶叶的价格和市场竞争产生了一定影响。

茶叶税的废除

随着时间的推移和国家政策的变化，茶叶税在后来的历史进程中逐渐废除。具体来说，在清朝嘉庆年间，由于茶农抗税事件的发生，茶叶税被废除，取而代之的是更为灵活的赋税制度。

结语

综上所述，古代茶叶税征收者的身份在不同朝代有所变化，最早可以追溯到唐朝，后来由地方官员负责征收，直至茶叶税的废除。茶叶税在税收、茶叶产业以及社会经济等方面产生了一定的影响。