作为一名茶业顶级专家，在凤凰单枞茶的品鉴、研究和推广方面拥有丰富的经验。下面，我将回答您关于凤凰单枞中哪个香最贵的问题，并为您介绍凤凰单枞香气的特点。

凤凰单枞的香气特点

凤凰单枞是中国传统名茶之一，产于广东省潮州市凤凰山一带的单枞岩茶。它以其独特的香气而闻名于世。凤凰单枞的香气主要来源于茶树品种和岩洞内特殊的生态环境。凤凰单枞香气醇厚、持久，在品茶过程中能带来愉悦的感官体验。

凤凰单枞的香气分类

凤凰单枞的香气可分为四大类：花香、果香、蜜香和焦香。每一类香气又有不同的变种和品种，使得茶叶的香气更加复杂多样。每个品种的香气都有其独特之处，使得凤凰单枞成为茶叶爱好者追求的对象。

凤凰单枞中哪个香最贵？

凤凰单枞中哪个香最贵并不是一个简单的问题。由于每个人对香气的喜好和价值认知都不同，所以无法一概而论哪个香气最贵。

然而，在市场上，有一些特殊的品种因其稀缺性、独特的香气和顶级的质量而被认为是最贵的。其中，乌龙香型的凤凰单枞又称为\"凤凰肉桂\"，以其独特的香气和顶级的品质而备受茶叶收藏家和茶商青睐。它的香气独特，带有淡淡的肉桂香，持久而迷人。

此外，花香型的凤凰单枞如\"水仙香\"和\"桂花香\"也因其独特的花香而备受推崇。这些品种的香气浓郁、持久，并带有花香的甜美和清新。

如何鉴别凤凰单枞的香气质量？

要鉴别凤凰单枞的香气质量，有几个关键的方面需要注意：

首先，要通过嗅闻香气来判断其品质。优质的凤凰单枞香气清香、纯正、持久而不刺鼻。如果香气带有任何刺激性的气味或杂味，可能是质量有问题。

其次，要通过观察茶叶外观来判断香气质量。香气高质量的凤凰单枞茶叶形态紧实、色泽艳丽，茶叶有光泽且完整，没有破碎或变色的情况。

最后，要通过品尝来感受香气质量。优质的凤凰单枞茶汤口感醇厚、滋味鲜爽，茶汤回甘持久，余香悠长。这些都是判断香气质量好坏的重要指标。

总结起来，凤凰单枞中哪个香最贵因个人喜好而异。但乌龙香型的凤凰单枞以其独特的香气和顶级的品质被广大茶叶爱好者所喜爱、追捧。