作为茶业顶级专家，我将为大家介绍凤凰当众所属的茶系。 凤凰当众是一种非常有特色的茶，属于广东乌龙茶系的一种。

什么是凤凰当众茶？

凤凰当众茶，顾名思义，是产自中国凤凰山地区的一种乌龙茶。凤凰山位于广东省，是著名的乌龙茶产区之一。凤凰当众以其独特的香气和口感而闻名，是中国传统名茶之一。

凤凰当众属于哪个茶系？

凤凰当众茶属于广东乌龙茶系。广东乌龙茶系是中国乌龙茶的一个重要流派，包括凤凰单丛、凤凰岩、凤凰四大名茶等。凤凰当众是其中的一种。

凤凰当众的特点是什么？

凤凰当众茶有着独特的特点：

1. 高香型：凤凰当众茶具有浓郁的花香，香气持久而独特。

2. 味道醇厚：凤凰当众茶的口感醇厚，甘甜且回甘。

3. 叶底肥厚：凤凰当众茶的叶底厚实，嫩绿饱满。

如何冲泡凤凰当众茶？

冲泡凤凰当众茶需要掌握以下步骤：

1. 准备工具：茶具、开水。

2. 茶叶投放：将适量的凤凰当众茶叶放入茶壶中。

3. 温润茶具：用开水先冲泡一遍茶壶，使茶壶温润。

4. 温水预冲：用90℃左右的温水预冲茶叶，激发茶叶的香气。

5. 冲泡动作：倒入适量95℃-100℃的开水，静待片刻后，即可品尝。

凤凰当众茶的功效与禁忌

凤凰当众茶具有以下功效：

1. 清热解毒：凤凰当众茶有清热解毒的作用，适合夏季饮用。

2. 提神醒脑：凤凰当众茶中的咖啡碱和茶多酚具有提神醒脑的作用。

3. 健胃消食：凤凰当众茶有助于促进胃肠蠕动，帮助消化。

然而，凤凰当众茶也有一些禁忌：

1. 孕妇慎饮：凤凰当众茶中的咖啡碱对孕妇不利，孕妇要慎重饮用。

2. 晚上少饮：凤凰当众茶中的咖啡碱会刺激神经系统，影响睡眠，所以晚上少饮为宜。

凤凰当众茶的存放注意事项

为了保持凤凰当众茶的品质和口感，应注意以下存放事项：

1. 避光存放：凤凰当众茶应远离阳光直射。

2. 密封保鲜：将茶叶装入防潮容器中，密封保存。

3. 温度适宜：凤凰当众茶应存放在阴凉、干燥的环境中。

通过以上问答，我希望对凤凰当众属于哪个茶系有了更加详细的了解，并能更好地欣赏和品味这款独特的茶叶。