作为茶业顶级专家，虽然每个人的口味有所不同，但根据专业的评价和茶叶市场的反馈，我们可以找到几个在凤凰单枞茶中最受欢迎和认可的品种。

1. 蟠龙凤凰单枞

蟠龙凤凰单枞是凤凰单枞茶中备受推崇的一种品种。它的茶叶外形扁平挺直，有着纤细的形态。叶片光亮，厚度适中。蟠龙凤凰单枞的茶汤颜色金黄，香气独特，口感醇厚回甘。它的品质优秀，受到广大茶友的喜爱。

2. 水金凤凰单枞

水金凤凰单枞也是一种备受推崇的品种。茶叶形态卷曲，叶片带有金黄色的毫，颜色鲜亮。水金凤凰单枞的茶汤色泽金黄，香气清香高雅，滋味鲜爽甜润。它的口感柔和，独特的香气使人陶醉，深受茶叶爱好者们的喜爱。

3. 杏仁凤凰单枞

杏仁凤凰单枞是另一种备受推崇的品种。它的茶叶形态卷曲，色泽乌黑油润。杏仁凤凰单枞的茶汤色泽红艳，香气独特，似杏仁的香气让人回味无穷。它的滋味醇和，回甘持久，茶叶的质量非常高，深受茶友们的追捧。

4. 乌崖凤凰单枞

乌崖凤凰单枞是凤凰单枞茶中的一种独特品种。它的茶叶外形条索紧细，叶片疏松而完整。乌崖凤凰单枞的茶汤颜色橙黄，香气芳香，回味持久。它的口感醇厚，细腻顺滑，深受茶叶爱好者们的喜爱。

总的来说，凤凰单枞茶有多个不同的品种，每个品种都有其独特的特点和受欢迎的程度。蟠龙凤凰单枞、水金凤凰单枞、杏仁凤凰单枞和乌崖凤凰单枞都是备受推崇的品种，不同的人会有不同的喜好。希望通过这篇文章能够帮助到茶叶爱好者们，选择自己喜欢的、适合自己口味的凤凰单枞品种。