作为一名茶业顶级专家，我很荣幸能为大家解答这个问题。煎茶法是中国传统的一种制茶方法，经历了不同的朝代发展和演变。那么，煎茶法属于哪个朝代呢？

秦朝的煎茶法

据史书记载，《史记》中有关茶的记载，着重讲述了秦始皇的时代。可以说，秦朝是煎茶法首次出现的一个重要时期。那时的煎茶法，主要是用鹊饽饽（一种陶器）煮水，放入茶叶搅拌，然后再从器中倒出来。

唐朝的煎茶法

在唐朝，茶文化达到了一个高峰，煎茶法也得到了进一步的发展。唐代的皇室东京行台设置了茶官，专门负责茶的烹制和服务。当时的煎茶法，比较注重茶的品质和气质的表现。煮水时，使用长柄壶把水煮沸，然后将茶叶放入碗中，用热水煮沏，倒入茶杯后便可享用。这种制茶法，为后来的泡茶法奠定了基础。

宋朝的煎茶法

宋朝是中国茶叶产量和茶文化的黄金时代，也是煎茶法的发展阶段。那时的煎茶法，使用的茶具也更加丰富多样，包括了绿釉瓷碗、竹制茶杯等。煮茶时，使用铜鹅颈壶，将水煮沸后倒入茶碗，再将茶叶装入茶杯中，用热水冲泡后即可饮用。这种煎茶法注重茶的香气和口感的呈现。

明朝的煎茶法

到了明朝时期，煎茶法已逐渐演变成今天我们所熟悉的做法。烹制茶叶时，会使用紫砂壶、青瓷壶等茶具，这些茶具都具有独特的制茶特点。将茶叶置于茶壶中，用沸水冲泡，倒入茶杯中即可享用。这种煎茶法继承了前人的经验，更加注重茶的品质和口感的表现。

综上所述，煎茶法最早可以追溯到秦朝，但在不同朝代都有着不同的发展和变革。每个朝代都留下了独特的茶文化和制茶方法。通过不同朝代的煎茶法，我们可以更好地了解中国茶文化的千年历史。