岩茶，又称武夷岩茶，闽南乌龙茶，是我国传统名茶之一，以产自福建武夷山为最为著名。在建茶易结果中选择岩茶福利的原因主要有以下几点：

1. 地理环境优越，土壤、气候条件得天独厚。

武夷山位于福建北部，地处乌鸡国家级自然保护区，被誉为东南第一峰”。其地处亚热带山地气候区域，年均温度适宜，湿度适中，有助于茶树的正常生长和茶叶的发酵。

武夷山的土壤是由火山爆发形成的岩石母质，富含矿物质和有机质，独特的土质为茶树提供了良好的生长环境，使得岩茶具有特殊的风味和口感。

2. 独特的制作工艺和烘焙技法。

岩茶的制作工艺独特而复杂，主要包括摇青、杀青、晾青、揉捻、干燥等步骤。其中最关键的步骤是岩窑烘焙”，这一步骤决定了岩茶的独特风味。

岩窑烘焙是指将摇青后的茶叶放入岩洞中进行烘焙，每一次烘焙都需要经过多次火候调整，时间掌握得当，烘焙出的茶叶色泽红亮，香气四溢，滋味醇厚，陈化潜力极高。

3. 多种类型的岩茶可供选择。

武夷山的福建岩茶主要包括大红袍、水金龟、铁观音、黄金桂等多个品种。每种岩茶都有其独特的特点和风味，适合不同消费者的口味需求。

大红袍茶叶色泽乌亮，香气高扬，滋味浓郁，性格豪迈，选用大红袍作为建茶易结果的品种，能够给人带来浓郁的茶香体验。

水金龟茶树初生叶细嫩，叶色碧绿，滋味清爽，选用水金龟作为建茶易结果的品种，能够给人带来清新的口感体验。

铁观音茶树茶叶外形紧结，色泽黑润，香气馥郁，滋味醇厚，选用铁观音作为建茶易结果的品种，能够给人带来浓稠的茶汤品味。

黄金桂茶树叶片长而直，滋味鲜爽，回甘持久，选用黄金桂作为建茶易结果的品种，能够给人带来柔和的口感体验。

总体来说，武夷山的岩茶因其独特的地理环境、制作工艺和丰富的品种而成为建茶易的首选品种，无论是茶叶香气、滋味还是口感体验，岩茶都能够给人带来独特的享受。