作为一名茶业顶级专家，我将为您详细解答茶叶开封后多久不能喝的问题。茶叶虽然是一种经过加工保存的食品，但是它同样会随着时间的推移而发生变化。下面我将从茶叶的保存、茶叶的失去品质以及茶叶的鉴别等方面来回答这个问题。

茶叶的保存

茶叶的保存首先要注意避光、防潮和保持通风。茶叶容易被阳光暴晒，导致茶叶的香气和味道流失。同时，茶叶也容易吸收空气中的湿气，导致霉变。因此，茶叶应该放在干燥、阴凉且通风良好的地方保存。

茶叶的失去品质

茶叶经过一段时间的保存后，会逐渐失去其原本的口感和香气。一般来说，绿茶和白茶的保鲜期相对较短，开封后最好在半年内饮用完毕；红茶和乌龙茶的保鲜期稍长，可以保持一年左右；普洱茶的保鲜期更长，可以保存数年甚至更久。

茶叶失去品质的主要原因是茶叶中所含的挥发性物质逐渐挥发，氧化程度逐渐加深，从而导致茶叶的香气和味道减弱。因此，茶叶在开封后的一段时间内品质会逐渐下降，建议尽早饮用以享受最佳口感。

茶叶的鉴别

在开封后，茶叶如果保存得不当或者过期了，会失去原本的鲜活度，口感和香气也会大打折扣。因此，正确鉴别茶叶的新鲜程度对于选择优质的茶叶至关重要。

首先，可以通过观察茶叶的外观来初步判断其鲜活程度。优质的茶叶色泽鲜亮，叶片完整，没有破碎或者发霉的现象。其次，可以通过闻茶叶的香气来判断其新鲜程度。优质茶叶有清香、花香或果香的味道，而不新鲜的茶叶则会散发出一股霉味或陈味。

尽管茶叶开封后会随着时间的推移逐渐失去品质，但是并不是说过期了就不能喝了。对于品质较差的茶叶，可以考虑用来泡茶水、做面膜或者其他用途。但是，如果茶叶出现发霉、变质或者有任何异味，就不建议再饮用了。

综上所述，茶叶开封后的保鲜期因茶叶种类不同而有所差异，一般在半年至一年左右。鉴别茶叶的新鲜程度可以通过观察外观和闻香来初步判断。希望这些信息能够帮助您正确保存和鉴别茶叶，以便享受到最佳的茶叶体验。