作为茶业顶级专家，我很高兴为您解答这个关于红茶菌的问题。

什么是红茶菌

红茶菌，又称红茶酵素，是一种天然的发酵菌，经过发酵的茶叶经过一段时间后会产生红茶菌。这种菌类在有利的环境下会继续发酵，进而产生出红茶菌的相关物质，同时会产生一些茶多酚、咖啡因等物质。

红茶菌的发酵时间

红茶菌的发酵时间会根据不同的环境因素而有所不同。一般来说，红茶菌的初步发酵需要5-10天的时间，此时茶叶会变得醇香而口感酸甜。而完全发酵需要15-20天的时间，此时茶叶的滋味更加浓郁，口感更加圆润。

红茶菌是否可以直接饮用

一般来说，红茶菌在发酵过程中会产生一些有机物质，如果直接饮用可能会对身体造成一定程度的影响。因此，在饮用红茶菌之前，我们建议将其进行过滤或者进行二次发酵，以确保其食用安全。

红茶菌的二次发酵方法

在红茶菌初步发酵5-10天后，可以将其进行二次发酵。具体方法如下：

1. 将红茶菌和发酵液倒入干净的容器中，建议使用玻璃容器。

2. 添加适量的水和糖，根据个人口味调整。一般情况下，可以根据红茶菌和发酵液的比例，加入等量的水和糖。

3. 盖上容器盖子，放置在阴凉通风的地方，一般需要再次发酵5-7天。

4. 完成二次发酵后，将红茶菌进行过滤，即可得到可以直接饮用的红茶菌。

红茶菌的适宜饮用时间

经过二次发酵的红茶菌可以直接饮用，但是，为了更好地享受红茶菌的口感和营养，我们建议将其放置在冰箱中冷藏1-2天后再进行饮用。

红茶菌的保存方法

如果您制作了较多的红茶菌，但无法一次饮用完，以下是红茶菌的保存方法：

1. 将红茶菌连同发酵液一起倒入干净的玻璃瓶中。

2. 盖好瓶盖，放置在冰箱中冷藏。

3. 冷藏保存的红茶菌一般可以保存1-2周的时间。

红茶菌的效果与注意事项

红茶菌含有丰富的维生素、氨基酸和有机酸等多种营养物质，具有提神醒脑、降低血压、促进新陈代谢等功效。

但是，饮用红茶菌也有一些注意事项：

1. 孕妇、哺乳期妇女和儿童应适量饮用。

2. 如果您有肠胃不适或慢性病病史，应在医生的指导下饮用。

3. 高血压患者和心脑血管疾病患者应慎重饮用，以免加重病情。

结语

红茶菌是一种天然的发酵菌，通过合理的发酵和二次发酵过程，可以制作出独特的红茶菌饮品。希望本文对您了解红茶菌多久可以喝了有所帮助。在饮用红茶菌的过程中，请适量饮用，并注意个人身体状况，遵循医生的建议。愿您享受到红茶菌带来的健康与美味！